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HONIG BUSSERLN
Honig Busserln, (in deutsch)
(Die auch weich bleiben!)
1 oz = 28.37 gr
1 cup = 190 gr
Zutaten
760 gr (4 cup) Mehl
333 gr (13/4 cup) Hellbraunen Zucker
¤ 5 Ganze Eier
5 Esslöffel voll Bienenhonig
2 Teelöffel voll Speisesoda
2 Teelöffel voll Zimt
Etwas Nelken
¤ Von den 5 Eiern 1 Eiweiss wegnehmen für Glasur.
Zubereitung
• Dick auswalken.
• Ausstechen.
• Eiweiss gut schlagen, Staubzucker dazugeben und gut abrühren. Die Creme muß
weiß sei.
• Nachdem Busserln ausgetrocknet sind, werden sie mit einem feinen Kekspinsel
bestrichen.
• Mit 177°C (350°F) Ofenhitze backen.
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